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吉林市新年海鮮禮包上線
  新春佳節將至又到了購買吉林市海鮮禮包的時候,海鮮的選購方法:

貝:從氣味上分辨——新鮮的會發出一種鮮味,如果不新鮮會有一股腥味;從聲音上分辨——用手捧住貝類輕輕搖晃,如果聽到啪的聲音說明有空殼或者沙子,這種的不要購買;從形態上分辨——通常出售中的貝殼類海鮮都是放在水里賣的。這些貝類海鮮在水里,體內一部分會露在殼外面,而且很敏感,你一觸摸,它們馬上會閉緊貝殼或縮回體內。這說明是新鮮的,反之則不要購買。

魚:眼睛要明亮,無充血、混濁。魚鰓呈鮮紅色,摸起來硬硬的。魚鱗整齊、完好。魚身有光澤,富有彈性。超市購買者注意,冷藏溫度應為0~5℃,魚身呈自然光澤,非灰白,無汁液流出。

蝦:帶殼蝦———蝦殼硬挺,蝦頭、殼身連結堅硬結實,無剝落。剝殼蝦———蝦仁摸起來有彈性,無腥臭味。

蟹:眼突、腹微凸,口中含有泡沫,且重量沉者肉較為豐厚。超市購買注意:冷凍會造成過度充水,所以并非愈重愈好,可翻其腹部察看,顏色較白、較堅硬者為好。

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